Gnocchetti con Broccoli e Salsiccia

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

1 kg Gnocchetti "il Pastaio"

300 gr Salsiccia

4 Broccoli

1 spicchio di aglio

mezza cipolla di tropea

Olio extravergine di oliva q.b.

Parmigiano grattugiato q.b.

 

PREPARAZIONE:

In una padella stuafare i broccoli con uno spicchio di aglio e con un cucchiaio di olio extravergine di oliva aggiungere poca acqua all'occorrenza e coprire con il coperchio.

Dopo una ventina di minuti trasferirli in un contenitore, rimuovere l'aglio e schiacciarli con una forchetta per renderli un po' più disfatti.

A parte soffriggere la salsiccia con la cipolla di Tropea per qualche minuto, aggiungere i broccoli ed un mesto di acqua e cuocere per un paio di minuti, aggiustare di sale.

Nel frattempo cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli con la schiumarola appena vengono a galla e saltarli nella padella con il sugo, servire subito con una spolverata di parmigiano grattugiato.

 

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