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Gnocchi ai funghi porcini

LISTA NEWS

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

1 kg gnocchi il "Pastaio"

300 gr Funghi Porcini

50 gr burro

sale q.b.

pepe q.b.

Parmigiano grattugiato q.b.

prezzemolo q.b.

 

PREPARAZIONE:

In una padella far rosolare l'aglio con il burro, aggiungere i funghi porcini a cubetti, regolare di sale e pepe.

Lasciar cuocere fino a quando non saranno pronti.

In una pentola lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli appena verranno a galla.

Versare gli gnocchi nella padella con i funghi ed amalgamare bene.

Spolverizzare con prezzemolo tritato fresco ed abbondante parmigiano grattugiato prima di servire.

 

 

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IL PASTAIO Di Magi Mauro

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