Gnocchi al Pesce Spada

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Ingredienti per 4 persone:

1000g di gnocchi "Il Pastaio" formato piccolo

350g di pesce spada

250g di salsa di pomodoro

1 spicchio di aglio

prezzemolo tritato q.b.

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

sale q.b.

Preparazione:

Scaldare l'aglio schiacciato e 2 cucchiai di olio in un tegame. Unire la salsa di pomodoro e cuocere per qualche minuto a fuoco medio.

Spellare il pesce spada e tagliarlo a cubetti. Aggiungerlo al sugo e cuocere  per circa 10 minuti con un pò di prezzemolo tritato.

Gettare gli gnocchi in abbondante acqua salata in ebollizione e scolarli con un mestolo forato man mano che affiorano. Metterli in una zuppiera e condirli con il sugo di pesce. Aggiungete ancora un pò di prezzemolo tritato e servite subito.

 

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