LISTA NEWS
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 gr maltagliati "il Pastaio"
400 gr Fava fresca
6 cucchiai di Pecorino grattugiato
Olio extravergine di Oliva q.b.
1 spicchio d' aglio
Maggiorana q.b.
Sale q.b.
pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Tuffare le fave fresche in una pentola con l'acqua bollente salata, dopo due minuti scolarle con una mestolo forato, togliere la pellicina che le ricopre, tenere da parte una manciata e frullare le altre con le foglie di maggiorana, l'aglio, l'olio, sale e pepe fino ad ottenere una salsa cremosa. Se necessario, diluire con un cucchiaio dell'acqua di cottura delle fave.
Cuocere i maltagliati nell'acqua di cottura delle fave, condire con la crema e spolverare con una manciata di pecorino grattugiato, una macinata di pepe fresco e con qualche fogliolina di maggiorana.
Ti è piaciuta la ricetta? Vorresti metterti subito al lavoro e iniziare a prepararla? Inizia acquistando da noi la pasta...
Ti piacerebbe ricevere altre ricette e consigli pratici di cucina? continua a seguirci...
IL PASTAIO Di Magi Mauro
Via Flaminia, 46 - 60026 Numana (AN) - Italia | P.I. 02616370421 | Tel. +39 071 7360703 | ilpastaionumana@gmail.com
Another Project by Marketing:Start! - Privacy Policy - Cookie Policy