Ravioli amalfitani con Gamberi rossi e Pistacchi

LISTA NEWS

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

800 gr Ravioli Amalfitani "il Pastaio"

400 gr Gamberi rossi

150 gr Pistacchi

1 spicchio di aglio

Olio extravergine di oliva q.b.

Prezzemolo tritato q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Tritare i pistacchi, pulire i gamberi privandoli delle teste, del carapace e dell'intestino interno, sciacquarli.

Cuocere i gamberi per 2-3 minuti in una padella con l'olio extravergine di oliva e l'aglio chiacciato, insaporire con sale e pepe.

A cottura ultimata, spegnere il fuoco ed unire il trito di pistacchi e mescolare bene.

Cuocere i ravioli in abbondante acqua salata, scolarli al dente, unirli alla padella con il condimento, aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta e saltarli a fuoco vivo per un paio di minuti in modo da far amalgamare bene il condimento ai ravioli.

Servire subito con una spolverata di prezzemolo tritato fresco.

 

 

Ti è piaciuta la ricetta? Vorresti metterti subito al lavoro e iniziare a prepararla? Inizia acquistando da noi la pasta...

 

Ti piacerebbe ricevere altre ricette e consigli pratici di cucina? continua a seguirci...

 

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

  Ai sensi dell'art. 13 del D.Lgs. n. 196/ 2003 (Codice Privacy) e dell'art. 13 del Regolamento Ue n. 679/2016 (General Data Protection Regulation – GDPR) dichiaro di aver preso visione dell'Informativa ed acconsento al trattamento dei miei dati personali per le finalità ivi indicate.

IL PASTAIO Di Magi Mauro

Via Flaminia, 46 - 60026 Numana (AN) - Italia | P.I. 02616370421 | Tel. +39 071 7360703 | ilpastaionumana@gmail.com 

Another Project by Marketing:Start! - Privacy Policy - Cookie Policy