INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 kg Gnocchi il "Pastaio" 1 Cipolla 1 Trota Salmonata 1 rametto di Rosmarino 1 Zucchina ...
25/07/2018 18:37:58INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 600 gr Conerelle il "Pastaio" 1 Carota 1 bustina di Zafferano 3 cucchiai di olio Extravergine di Oliva Pepe q.b. 1 Cipolla 800 gr di Tonno fresco Prezzemolo tritato q.b. 200 ml brodo di pesce Sale q.b. PREPARAZIONE: Tagliare il tonno a cubetti. Tritare la cipolla con la carota e rosolarli in un tegame con l'olio e l'aglio che...
09/07/2018 19:36:22INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 600 gr Conerelle il "Pastaio" 400 gr Salmone Affumicato 20 Nocciole 20 Mandorle 1 Cipollotto Vino mezzo bicchiere 5 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva Sale q.b. Pepe q.b. Limone grattugiato q.b. Feta grattugiata q.b. PREPARAZIONE: Tritate il cipollotto, mettete le nocciole e le mandorle nel mixer e frullate per qualche secondo senza ridurle in polvere. Mettete l'olio in una padella...
03/07/2018 18:41:05INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 600 gr Conerelle il "Pastaio" 2 fette di Pesce Spada fresco tagliato a dadini 1 Melanzana 50 gr Pomodorini Ciliegino Pecorino Romano q.b. 1 spicchio d'aglio Basilico q.b. Olio Extravergine di oliva q.b. Basilico q.b. Pepe Rosa per guarnire PREPARAZIONE: Sbucciare la melanzana, tagliarla a dadini e cospargerla di sale facendole perdere l'acqua di vegetazione per 15 minuti. Sciacquare...
26/06/2018 19:19:24INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 600 gr Conerelle il Pastaio 200 gr Fiori di Zucca 4 Uova fresche 100 gr Pecorino Romano grattugiato 4 cucchiai do Olio Extravergine di oliva 10 foglie di Basilico Fresche Sale q.b. Pepe q.b. PREPARAZIONE: Lavate e pulite delicatamente i fiori di zucca. Versate l’olio in una padella e fate appassire dolcemente i fiori, tagliandoli a metà...
25/06/2018 18:57:47INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 600 gr Conerelle il "Pastaio" 8 Capesante 3 Peperoni rossi 1 spicchio d' aglio Timo q.b. Olio extravergine di Oliva q.b. PREPARAZIONE: Abbrustolite i peperoni sotto il grill del forno. Quando si saranno leggermente scuriti, toglieteli dal forno e metteteli in un sacchetto di carta. Lasciateli raffreddare, poi pelateli ed eliminate i semi e le coste...
20/06/2018 19:21:26INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 800 gr Ravioli Genovesi il "Pastaio" 200 gr Pomodori Pachino 1 Spicchio di aglio 60 gr Pinoli Olio Extravergine di Oliva q.b. PREPARAZIONE: Sbollentate i pachino, togliete la buccia e fateli a dadini. In una padella mettere a tostare i pinoli, dopodiché toglieteli e metteteli da parte. Soffriggete lentamente l' aglio nella padella...
18/06/2018 18:52:48Grano "Senatore Cappelli" Qualità Italiana! 7 Ottimi Motivi per Mangiare la Pasta di Senatore Cappelli 1) E' il Trionfo dell'Italianità! Il prodotto principe dell'alimentazione tricolore, la pasta, non può che richiedere un grano italiano. E il Senatore Cappelli è un grano ampiamente coltivato in Italia, che a partire dalla battaglia del grano degli anni...
15/06/2018 19:52:49Grano "Senatore Cappelli" Qualità Italiana! Origini e Peculiarità del grano duro antico più coltivato in Italia Il Senatore Cappelli è un grano duro che nasce grazie alla ricerca e alle sperimentazioni sul campo di Nazareno Strampelli. Il maceratese, laureatosi in agraria all'università di Pisa e sostenuto dal Senatore Raffaele Cappelli, che nei primi anni...
15/06/2018 17:15:32IL PASTAIO Di Magi Mauro
Via Flaminia, 46 - 60026 Numana (AN) - Italia | P.I. 02616370421 | Tel. +39 071 7360703 | ilpastaionumana@gmail.com
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