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Calamaretti

Il calamaretto è una pasta corta all'uovo. La sua forma, che ricorda vagamente un calamaro, permette di raccogliere bene il sugo e tutti i suoi ingredienti.

Prodotti soltanto con la migliore semola di grano duro, per una migliore tenuta di cottura, e uova freschissime a km 0 sgusciate a mano, provenienti dal nostro unico allevatore di fiducia da cui ci riforniamo da più di 30 anni.

Per ogni kg di semola vengono utilizzate circa 6-7 uova intere più altri 8 tuorli per dare al prodotto un colore vivace e intenso.

Vengono prodotti giornalmente con l'ausilio di macchinari tecnologicamente avanzati e trafile al bronzo che li rendono rugosi e capaci di raccogliere bene il condimento.

Senza aggiunta di acqua, coloranti e conservanti artificiali, I calamaretti sono perfetti per offrire a chi ama la pasta corta un'alternativa originale alle solite penne, rigatoni o fusilli.

 

12,50€ + IVA

INGREDIENTI: Semola di grano duro, Uova fresche sgusciate a mano (6-7 per kg di semola), Tuorli d'uovo freschi separati a mano (11% sul totale).

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE E UTILIZZO: conservare in frigorifero tra 0-4 gradi C per la durata indicata nella data di scadenza; oppure congelare immediatamente all’arrivo. Da consumarsi previa cottura.

COTTURA: 2 MIN.

DOSI PER PERSONA: 150 gr 

ALLERGENI PRESENTI NEL PRODOTTO: Semola di Grano duro, Uova.

 

Immagini

IL PASTAIO Di Magi Mauro

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