Prodotti soltanto con la migliore semola di grano duro, per una migliore tenuta di cottura, e uova freschissime a km 0 sgusciate a mano, provenienti dal nostro unico allevatore di fiducia da cui ci riforniamo da più di 30 anni.

Per ogni kg di semola vengono utilizzate circa 6-7 uova intere più altri 8 tuorli per dare al prodotto un colore vivace e intenso.

Vengono prodotti giornalmente con l'ausilio di macchinari tecnologicamente avanzati e trafile al bronzo che rendono i nostri quadrucci rugosi e capaci di assorbire bene un condimento molto liquido come il brodo.

Senza aggiunta di acqua, coloranti e conservanti artificiali, i Quadrucci sono prodotti in tre formati differenti e sono ideali per accompagnare brodi di carne o di pesce. Li consigliamo, nel formato più grande, per zuppe di legumi o per una pasta e fagioli davvero super!