Azione in corso...

Tagliatelle ai Carciofi con gocce di Gorgonzola

LISTA NEWS

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

500 gr tagliatelle il "Pastaio"

3 Carciofi

100 gr Gorgonzola dolce

100 gr gherigli di noce

1 Tuorlo

1 spicchio di Aglio

mezzo Limone

sale q.b.

pepe q.b.

 

PREPARAZIONE:

Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e tuffarli in acqua e limone.

In una padellina appassire l' aglio con un po' d'olio extravergine di oliva, unire gli spicchi di carciofi ben scolati e qualche cucchiaio di acqua.

Salare e cuocere per 10-15 minuti a recipiente coperto fin quando i carciofi saranno teneri, poi frullare il tutto, aglio compreso.

Sciogliere a bagnomaria il gorgonzola a pezzetti, incorporare il tuorlo e continuare a mescolare finchè il formaggio sarà cremoso.

Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, condirle con la crema di carciofi, "gocce" di gorgonzola e cospargere con i gherigli di noci tritati grossolanamente.

Servire subito.

 

Ti è piaciuta la ricetta? Vorresti metterti subito al lavoro e iniziare a prepararla? Inizia acquistando da noi la pasta...

 

Ti piacerebbe ricevere altre ricette e consigli pratici di cucina? continua a seguirci...

 

IL PASTAIO Di Magi Mauro

Via Flaminia, 46 - 60026 Numana (AN) - Italia | P.I. 02616370421 | Tel. +39 071 7360703 | ilpastaionumana@gmail.com 

Another Project by Marketing:Start! - Privacy Policy - Cookie Policy