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Ingredienti
500 g di tagliolini "Il Pastaio"
40 g di pinoli
40 g di mandorle sgusciate
20 g di basilico
100 g di olio extravergine di oliva
150 g di passata di pomodoro
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
sale
Preparazione
Pestare in un mortaio il basilico, il prezzemolo, i pinoli, le mandorle e l'aglio. Unire il pomodoro, diluire con l'olio e mescolare con una frusta.
Cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata, condire con la salsa preparata e servire.
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IL PASTAIO Di Magi Mauro
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