Trevisani con crema di Squacquerone e Mandorle

LISTA NEWS

• Ravioli allo zafferano con zuppetta di muscioli
• Ravioli di Zucca con pioppini e tartufo
• Passatelli con tartufo su crema di zucca
• Tagliatelle con Gamberi e Crema di Porri
• Conerelle con Spinaci e Salmone
• Tagliatelle allo zafferano con Gamberi al rosmarino
• Chitarrine con mela verde
• Ravioli ricotta e spinaci con crema all'arancia
• Ravioli amalfitani con Gamberi rossi e Pistacchi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

800 gr Trevisani il "Pastaio"

200 gr formaggio Squacquerone

50 gr Mandorle sbucciate

50 gr Parmigiano grattugiato

40 gr Burro

PREPAROZIONE:

Tritare grossolanamente le mandorle.

In una padella capiente sciogliere il burro, aggiungere metà del trito di mandorle, poi unire lo squacquerone ed il parmigiano grattugiato. Mescolare bene e far insaporire su fiamma vivace. Togliere dal fuoco ed aggiungere le mandorle restanti.

Lessare i Trevisani in abbondante acqua salata e quando saranno cotti scolarli e versarli nella padella capiente con il sugo, cospargere infine con il parmigiano grattugiato e servire.

Ti è piaciuta la ricetta? Vorresti metterti subito al lavoro e iniziare a prepararla? Inizia acquistando da noi la pasta...

Ti piacerebbe ricevere altre ricette e consigli pratici di cucina? continua a seguirci...